Rodzaje pomidorów
Pomidor pomidorowi nierówny! Jest ich na rynku całkiem sporo rodzajów. Czym się różnią?
Różnią się one między sobą smakiem, kształtem oraz kolorem – ten ostatni ma ścisły związek z barwnikami, jakie mogą występować w przewadze w poszczególnych odmianach.
Owiany dobrą sławą likopen nie jest bowiem jedynym barwnikiem obecnym w pomidorach – choć na pewno najbardziej się z nimi kojarzy. Inne barwniki występujące w pomidorach to m.in. beta-karoten, zeaksantyna, luteina – a także toksyczna tomatyna z pomidorów zielonych.
Odmian pomidorów jest naprawdę sporo, na grafice pokazujemy natomiast te najbardziej popularne. Są wśród nich pomidory malinowe, rzymskie czy mniej znane – tigerella. Na grafikach przeczytacie o ich właściwościach!
Daria Golba
Hej, jestem Daria – jestem dietetyczką i na co dzień wspieram w budowaniu zdrowszych nawyków oraz prawidłowej relacji z jedzeniem. W Czytamy Etykiety trzymam pieczę nad całym działem spożywczym. W swojej pracy lubię korzystać zasady 80/20, aby zdrowe odżywianie nie było restrykcyjne, tylko stało się nowym, przyjemnym stylem życia. W wolnym czasie uwielbiam długie spacery z moim psim kompanem. Często można zobaczyć mnie w słuchawkach, bo muzyka i audiobooki to coś, z czym rzadko się rozstaje.
