Mączka chleba świętojańskiego, czyli nie takie złe „E” jak je malują
Mączka chleba świętojańskiego (inaczej karob, guma karobowa) jest mielonym bielmem nasion drzewa o nazwie szarańczyn strąkowy (Ceratonia siliqua). Roślina uprawiana jest…
-
-
MOM – jest się czego obawiać?
MOM jest jednym z tych niechlubnych składników, które cieszą się złą sławą w świecie technologicznym i dietetycznym. Mamy wrażenie,…
-
Syrop glukozowo-fruktozowy – gorszy czy lepszy od cukru?
Syrop glukozowo-fruktozowy jest bardzo często stosowany w produkcji żywności i to nie tylko tej taniej. Ulubieniec producentów Producenci lubią…
-
Glutaminian sodu jako kontrowersyjny dodatek do żywności
Glutaminian sodu, czyli E 621 dodawany jest do wielu produktów, przede wszystkim do dań gotowych, produktów w proszku, wędlin,…
-
Fosforany – wpływ na zdrowie
Fosforany dozwolone do stosowania w produkcji żywności: E 338 kwas fosforowy E 339 fosforany sodu E 340 fosforany potasu E…
-
Sprawdź, co suplementujesz
Zauważyłeś/-aś, że suplementy diety reklamowane są ostatnio wszędzie i ciągle? Przy kasach w marketach oprócz słodkości znajdują się również…
-
Mycie cytrusów – dlaczego jest ważne?
Zawsze spotykam się ze stwierdzeniem, że mycie cytrusów to przesada i strata czasu oraz wody. Przecież nie jemy skórki,…
-
6 produktów, które lepiej wyrzucić z kuchni na zawsze
Stworzyłam krótką listę produktów, których lepiej nie kupować. Mogłabym dopisać jeszcze kilka pozycji, ale wiele z nich można zaliczyć…
-
Nowa Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej
Eksperci Instytutu Żywności i Żywienia opublikowali nową Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Nareszcie! W końcu idziemy w dobrą…
-
Wszystko, co warto wiedzieć o jajkach
Zbliża się Wielkanoc, czyli czas, kiedy jajko króluje na polskich stołach. Jeśli do tej pory nie zwracałaś/-eś uwagi na…
