Ranking jogurtów owocowych: jak wybierać najlepsze produkty? Sprawdziliśmy aż 30 jogurtów i skyrów!

Jogurty i skyry owocowe to jedne z najczęściej wybieranych produktów do śniadania, lunchboxa czy szybkiej przekąski. Na sklepowych półkach znajdziemy jednak produkty, które różnią się nie tylko smakiem, ale również składem, zawartością owoców, ilością cukrów i dodatków technologicznych.

W naszym rankingu jogurtów owocowych oceniliśmy aż 30 produktów dostępnych w polskich sklepach. Nie skupialiśmy się wyłącznie na jednym parametrze. Pod uwagę wzięliśmy przede wszystkim jakość składu, ilość owoców, zawartość cukrów oraz w przypadku skyrów – również stosunek białka do cukrów.

---

Jak ocenialiśmy jogurty i skyry?

Nasza ocena nie powstała na podstawie jednego składnika ani jednej liczby z tabeli wartości odżywczej. Staraliśmy się spojrzeć na produkt całościowo. Największą uwagę zwracaliśmy na:

• prostotę składu,
• ilość owoców,
• kolejność składników,
• zawartość cukrów,
• obecność zbędnych dodatków,
• a przy skyrach również proporcję zawartości białka do cukrów.

Nie oznacza to jednak, że każdy produkt z dodatkiem cukru automatycznie otrzymywał niższą ocenę. Wręcz przeciwnie!

W wielu pozytywnie ocenionych jogurtach owocowych znajdziemy niewielki dodatek cukru. O ich wysokiej ocenie zdecydowało przede wszystkim to, że owoce znajdowały się przed cukrem na liście składników, a sam skład pozostawał krótki i prosty.

To pokazuje, że niewielka ilość cukru nie musi przekreślać produktu, jeśli producent wykorzystał go jako dodatek do jogurtu bogatego w owoce, a nie jako główny składnik budujący smak.

Znacznie gorzej ocenialiśmy produkty, w których cukier pojawia się przed owocami. W praktyce oznacza to, że producent użył go więcej niż owoców. To jeden z najczęstszych sposobów obniżania kosztów produkcji – cukier jest zdecydowanie tańszy od przecierów czy kawałków owoców, dlatego zastępuje ich część i odpowiada za słodki smak produktu.

Co oznaczają nasze oceny?

🙂 Ocena pozytywna

Najwyższe oceny otrzymały produkty, które wyróżniały się przede wszystkim prostym i przejrzystym składem.

Najczęściej zawierały:

• brak dodanego cukru lub niewielki dodatek,
• wysoką zawartość owoców,
• krótką listę składników,
• niewiele zbędnych dodatków technologicznych.

Co ważne, część z nich zawiera dodatek cukru. Nie obniżyło to jednak oceny, ponieważ owoce występowały wyżej w składzie niż cukier, a całość nadal prezentowała bardzo dobrą jakość.

😐 Ocena neutralna

Produkty neutralne miały zarówno mocne, jak i słabsze strony.

Najczęściej były to jogurty, które:

• zawierały mniej owoców,
• miały więcej cukru niż najlepsze produkty,
• zawierały aromaty lub zagęstniki,
• albo prezentowały poprawny, ale już mniej naturalny skład.

W przypadku skyrów część produktów uzyskała ocenę neutralną mimo bardzo dobrych parametrów odżywczych.

Dlaczego?

Ponieważ producenci zamiast cukru zastosowali substancje słodzące, takie jak sukraloza czy acesulfam K. Dzięki temu produkt zawiera mniej cukrów, jednak na rynku mamy o wiele lepsze zamienniki cukru, np. ksylitol czy erytrytol.

🙁 Ocena negatywna

Najniżej ocenione produkty najczęściej łączyło kilka elementów jednocześnie.

Pojawiały się w nich:

• niewielkie ilości owoców,
• cukier wysoko w składzie,
• skrobie modyfikowane,
• zagęstniki,
• liczne aromaty,
• a czasem nawet większa ilość cukru niż samych owoców.

Takie produkty pokazują, że producent zamiast wykorzystać większą ilość owoców, buduje smak głównie cukrem oraz dodatkami technologicznymi. To rozwiązanie znacznie tańsze w produkcji, ale mniej korzystne dla konsumenta.