Puddingi z nasionami chia
Własnoręcznie zrobione desery nigdy nam się nie znudzą! Tym bardziej wtedy, kiedy są one nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Tym razem mamy dla Was przepisy na dwa puddingi z nasionami chia – dobrze już znaną skarbnicą substancji odżywczych i składników prozdrowotnych. Taki deser to świetny pomysł na przekąskę dla każdego, kto lubi smacznie i zdrowo zjeść!
Na początek warto przeczytać na temat składników i właściwości nasion chia. To niepozorne, ale bardzo wartościowe ziarenka! Są one źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych (w 100 g nasion jest 9g tłuszczu, z czego 5g kwasy to Omega-3!). Zawierają także sporo błonnika, a także pierwiastków – głównie wapnia, magnezu, manganu i fosforu, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nasiona chia są też źródłem naturalnie występujących antyoksydantów (przeciwutleniaczy), które chronią nietrwałe kwasy tłuszczowe przed procesami oksydacyjnymi (utlenianiem). W naszym organizmie spowalniają m.in. procesy starzenia, chronią przed stresem oksydacyjnym i nowotworami. To żywność niskowęglowodanowa (po odjęciu błonnika, którego nie trawimy) na 28 g nasion chia tylko 1 g stanowią strawne węglowodany! W porównaniu do innych roślin, nasiona chia zawierają sporo przyswajalnego białka (aż 14 g) i to takiego o dobrym, korzystnym dla nas składzie aminokwasowym.
Sami widzicie – WARTO! Tym bardziej, że puddingi z chia są proste w przygotowaniu. Poza tym – prócz nasionek szałwii hiszpańskiej zawierają inne wartościowe składniki (owoce, miód, kakao). Sposób wykonania puddingów znajdziecie w poniższym filmie – a jeśli potrzebujecie wersji do druku – ten post pozostaje do Waszej dyspozycji 🙂
Truskawkowy pudding z nasionami Chia
-1 banan
-1/2 szklanki jogurtu greckiego
-szklanka mleka migdałowego
-1 łyżeczka miodu
-1/4 szklanka nasion chia
-owoce do dekoracji
Czekoladowy pudding z nasionami Chia
-szklanka greckiego jogurtu
-szklanka mleka migdałowego
-2 łyżki miodu
-1/4 szklanki nasion Chia
-2 łyżki kakao
Połącz składniki w miseczce i przelej do pojemnika. Włóż do lodówki na 4h. Podawaj z owocami. Smacznego!
Daria Golba
Hej, jestem Daria – jestem dietetyczką i na co dzień wspieram w budowaniu zdrowszych nawyków oraz prawidłowej relacji z jedzeniem. W Czytamy Etykiety trzymam pieczę nad całym działem spożywczym. W swojej pracy lubię korzystać zasady 80/20, aby zdrowe odżywianie nie było restrykcyjne, tylko stało się nowym, przyjemnym stylem życia. W wolnym czasie uwielbiam długie spacery z moim psim kompanem. Często można zobaczyć mnie w słuchawkach, bo muzyka i audiobooki to coś, z czym rzadko się rozstaje.
