Cukiniowe ravioli
Ravioli to jedna z najbardziej popularnych i najbardziej lubianych potraw kuchni włoskiej. Są to niewielkie pierożki, najczęściej nadziewane szpinakiem, serem, ale też mięsem i warzywami. Najczęściej – podobnie, jak nasze pierogi – robi się je z mąki z dodatkiem oleju roślinnego. A gdyby tak zrobić je w wersji nieco bardziej dietetycznej i zamiast z mącznego ciasta, zrobić je z… cukinii?
Przedstawiamy naprawdę fajny przepis, który nie wymaga od Was zbyt dużo czasu, za to na pewno zadowoli niejedno wymagające podniebienie – przedstawiamy Wam cukiniowe ravioli! Przepis jest niezwykle łatwy w wykonaniu! Potrzebujemy zaledwie kilku składników:
Składniki:
- 2 cukinie
- 4 szklanki szpinaku w liściach
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka ricotti
- 2 sera mozzarella
- 1/2 szklanki passaty pomidorowej
- Używając obieraczki do warzyw, potnij cukinię na cienkie plasterki
- Na patelni usmaż szpinak, a następnie dodajemy do niego czosnek i ricottę i dokładnie mieszamy
- Ułóż podwójne paski cukinii tak, żeby postał krzyżyk
- Wyłóż serowo-szpinakową masę na środek krzyżyka i zawiń
- Na wierzch połóż passatę pomidorową (my polecamy passatę
- Na wierzch połóż plaster sera mozzarelli
- Zapiecz w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut
Smacznego! 🙂
Daria Golba
Hej, jestem Daria – jestem dietetyczką i na co dzień wspieram w budowaniu zdrowszych nawyków oraz prawidłowej relacji z jedzeniem. W Czytamy Etykiety trzymam pieczę nad całym działem spożywczym. W swojej pracy lubię korzystać zasady 80/20, aby zdrowe odżywianie nie było restrykcyjne, tylko stało się nowym, przyjemnym stylem życia. W wolnym czasie uwielbiam długie spacery z moim psim kompanem. Często można zobaczyć mnie w słuchawkach, bo muzyka i audiobooki to coś, z czym rzadko się rozstaje.
