Jak wybrać dobre pieczywo? Sprawdź 8 polecanych chlebów!

Pytanie „jak wybrać dobre pieczywo” często pojawia się podczas zakupów, bo to właśnie pieczywo od lat stanowi podstawę naszej diety. To jeden z produktów, które niemal każdy z nas kupuje kilka razy w tygodniu. Ale czy zastanawiasz się czasem, jakie pieczywo jest naprawdę dobre? W sklepach mamy ogromny wybór – od jasnych bułek, przez chleby żytnie, aż po produkty „fit”. Łatwo się w tym wszystkim pogubić.

Dziś podpowiem Ci, jak wybrać dobre pieczywo, na co zwracać uwagę na etykiecie i dlaczego dobry chleb może być nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Jak powinien wyglądać skład dobrego pieczywa?

Dobry chleb powinien być prosty w składzie. Wystarczy mąka, woda, sól i zakwas lub drożdże. Jeśli lista składników jest długa i zawiera konserwanty, emulgatory czy barwniki, to znak, że lepiej poszukać czegoś innego.

Najważniejsze cechy dobrego pieczywa:

krótki i prosty skład,
obecność mąki pełnoziarnistej, która dostarcza błonnika, witamin z grupy B i minerałów,
zakwas naturalny, poprawiający strawność i nadający chlebowi wyjątkowy smak,
brak sztucznych dodatków i polepszaczy.

Jak wybrać dobre pieczywo? Mąka ma znaczenie!

Rodzaj mąki to klucz do jakości pieczywa.

Mąka pszenna typ 500 – najczęściej spotykana, ale mniej wartościowa pod względem odżywczym. Chleby na bazie mąki niskiego typu nadadzą się np. dla dzieci, osób starszych lub osób na diecie lekkostrawnej.
Mąka pełnoziarnista (graham, razowa) – zawiera więcej błonnika, magnezu, cynku i żelaza. Pieczywo na bazie mąki wysokiego typu (np. 1850) będą świetnym wyborem na co dzień dla osób, które nie mają problemów żołądkowo-jelitowych.
Mąka żytnia – jest bardziej sycąca, bogata w błonnik i o niższym indeksie glikemicznym. Sprawdzi się m.in. dla diabetyków.

Chleby pełnoziarniste i żytnie sprawiają, że dłużej czujemy się najedzeni i wspierają pracę układu pokarmowego.

Zakwas kontra drożdże – jakie rodzaje pieczywa wybierać?

Najlepsze pieczywo powstaje na zakwasie. Naturalna fermentacja sprawia, że chleb jest:

bardziej aromatyczny,
łatwiej strawny,
dłużej zachowuje świeżość,
nie powoduje gwałtownych wahań poziomu cukru we krwi.

Drożdże nie są złe, ale na co dzień warto wybierać chleby żytnie lub mieszane na zakwasie.

Na co uważać przy zakupie pieczywa?

Wielu producentów stosuje triki marketingowe. Na etykiecie możemy znaleźć napisy „pełnoziarnisty”, „fit” czy „z ziarnami”. Niestety, nie zawsze oznacza to, że chleb jest zdrowy.

Kilka wskazówek, jak nie dać się nabrać:

Sprawdź skład: kolor chleba nie zawsze świadczy o mące razowej. Ciemny kolor może też pochodzić od karmelu lub słodu jęczmiennego.
Zwracaj uwagę na ilość błonnika: im wyższa, tym lepiej (oczywiście dla zdrowych osób, bez problemów żołądkowo-jelitowych).
Nie daj się nabrać na „ziarna na wierzchu”: liczy się to, co jest w środku chleba.
Unikaj pieczywa z długą listą dodatków: niepotrzebnie obciążają organizm.

Dlaczego warto wybierać dobre pieczywo?

Pieczywo to nie tylko „wypełniacz” posiłku. To przede wszystkim źródło energii, błonnika, witamin i minerałów. Jeśli wybierzesz je mądrze, będzie podstawą zbilansowanej diety i pomóc w utrzymaniu zdrowia.

Dobre pieczywo:

wspiera pracę jelit dzięki błonnikowi,
syci na długo, co ułatwia kontrolę apetytu i zmniejsza ryzyko podjadania,
dostarcza witamin z grupy B, magnezu, żelaza i cynku,
może obniżać ryzyko chorób metabolicznych (zwłaszcza pieczywo pełnoziarniste).

Pieczywo Oskroba – tradycja i jakość

Na rynku znajdziesz wiele rodzajów chleba, ale warto stawiać na sprawdzone marki. Firma Oskroba od lat produkuje pieczywo, które łączy tradycję z nowoczesnymi technologiami. W ich ofercie znajdziesz m.in.:

chleby żytnie na zakwasie,
pieczywo pełnoziarniste bogate w błonnik,
opcje proteinowe dla osób aktywnych,
bochenki bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Dzięki temu masz pewność, że sięgasz po produkt naturalny, smaczny i wartościowy. Jeśli chcesz wprowadzić do swojej diety naprawdę dobre pieczywo, Oskroba to wybór, który łączy zdrowie, dobry skład i tradycyjny smak.

Które chleby Oskroba polecamy i dlaczego?

Chleb zwykły

jest lekkostrawny,
dobrze nada się dla dzieci i osób starszych oraz dla osób zmagających się z problemami żołądkowo-jelitowymi,
może być również uzupełnieniem diety sportowców, którzy potrzebują szybkiego źródła energii.

Chleb żytni 100%

pożywny, pełen błonnika i wartości odżywczych
dobry wybór na co dzień dla osób bez problemów żołądkowo-jelitowych.

Chleb IG graham z ziarnami

odpowiedni dla diabetyków (jego indeks glikemiczny to 42,5),
opiera się na mąkach pełnoziarnistych, dzięki czemu jest pełen błonnika,
to sycąca opcja idealna również dla osób, które mają problemy z podjadaniem lub są w trakcie redukcji masy ciała.

Chleb proteinowy

opcja z naturalnym zakwasem żytnim,
ponad 20% wartości energetycznej pochodzi z białka, dzięki dodatkowi łamanego, prażonego ziarna soi, białka serwatkowego i izolatu białka sojowego,
idealny dla osób aktywnych i dbających o zbilansowaną dietę.

Chleb żytni z dynią

aż 16,7 % tego chleba stanowią pestki dyni,
ciekawa opcja dla osób z anemią, ponieważ pestki dyni mają dużo żelaza.

Chleb kresowy z płatkami owsianymi

to sycąca opcja pełna błonnika,
dzięki dodatkowi siemienia lnianego dostarcza zdrowych tłuszczów.

Chleb warmiński

posiada sporo wartościowych dodatków, dzięki czemu ma w sobie jeszcze więcej prozdrowotnych składników,
aż 17 % składu to pestki i nasiona, dzięki czemu dostarcza zdrowych tłuszczów.

Chleb wiejski

może być idealną opcją na co dzień i dla dzieci i dla dorosłych,
ma prosty skład.

Podsumowanie

Dobre pieczywo to takie, które ma krótki skład, powstaje na zakwasie i zamiast barwników rzeczywiście zawiera mąkę pełnoziarnistą. Unikaj produktów z długą listą dodatków, a zamiast nich wybieraj sprawdzone marki, takie jak Oskroba. Twój organizm Ci za to podziękuje!

Wpis powstał we współpracy z firmą Oskroba.