Ketchup bez dodatku cukru: ranking 10 produktów

Ketchup to jeden z najczęściej wybieranych dodatków do potraw – od frytek, przez kanapki, aż po domowe zapiekanki. Niestety, klasyczna wersja tego sosu potrafi być prawdziwą bombą cukrową. W niektórych ketchupach aż 1/3 zawartości to właśnie cukier! Na szczęście coraz więcej producentów wprowadza ketchup bez dodatku cukru, który jest smaczny, a przy tym o wiele zdrowszy. W tym wpisie pokażę Ci, które ketchupy bez dodatku cukru są warte uwagi i jak przygotować własny ketchup w domu.

Dlaczego warto wybierać ketchup bez dodatku cukru?

Mniej pustych kilokalorii: unikasz zbędnego cukru, który nie wnosi wartości odżywczej.
Lepsze wsparcie dla zdrowia: zbyt duża ilość cukru w diecie sprzyja otyłości, cukrzycy typu 2 i próchnicy.
Naturalny smak pomidorów: w ketchupie bez dodatku cukru wyczuwasz więcej pomidorów, a mniej słodkiego posmaku.
Świadomy wybór: sięgasz po produkt dopasowany do diety redukcyjnej, low carb czy dla dzieci.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze ketchupu bez dodatku cukru?

Skład – im krótszy, tym lepszy. Szukaj pomidorów jako głównego składnika (najlepiej powyżej 150 g pomidorów na 100 g produktu).
Słodziki – część ketchupów bez dodatku cukru ma dodatek słodzików (np. stewia, erytrytol, sukraloza). Jeśli wolisz naturalny smak, wybierz wersję bez słodzików.
Sól – uważaj, bo niektóre sosy mogą mieć jej sporo.
Kaloryczność – ketchup bez dodatku cukru ma zwykle o połowę mniej kalorii niż klasyczny, chociaż zawsze warto to sprawdzić w tabeli na opakowaniu.

Ranking ketchupów bez dodatku cukru

Kryteria oceny

Ocenę pozytywną otrzymały 3 ketchupy: Dawtona, Roleski Premium oraz Develey. Świenym wyborem jest Dawtona, który nie ma ani dodanego cukru, ani słodzików. Ale pozostałe dwa też będą w porządku, jednak łapią minus za dodatek sukralozy. Poza tym ich składy są świetne, a zawartość pomidorów wysoka. Te ketchupy spokojnie można stosować na co dzień.
Ocenę neutralną otrzymały produkty, które oprócz substancji słodzącej mają w składzie zbędna skrobię. Wyjątkiem jest Ekowital, który co prawda nie ma słodzika, ale na pierwszym miejscu zamiast pomidorów jest… woda! A przez to mamy też w nim dodatek skrobi. Nie jest ona dodatkiem szkodliwym, ale oznacza to, że producent pożałował pomidorów i musiał zagęszczać skrobią, aby nadać produktowi odpowiednią konsystencję. W dodatku skrobia niepotrzebnie podbija indeks glikemiczny ketchupu. Jeśli jednak lubicie te opcje, to w rozsądnych ilościach nie zaszkodzą 🙂 Po prostu wypadają nieco gorzej niż pierwsze trzy.
Ocenę negatywną otrzymały 2 ketchupy: AllNutrition oraz GymBeam. Mają sporo zbędnych dodatków, m.in. konserwanty. Trochę mnie zawiodły, ponieważ są produkowane przez popularne „fit” marki i utwierdzają mnie w przekonaniu, że często „fit” to niestety ściema.

Przepis na domowy ketchup bez dodatku cukru

Składniki:

1 kg dojrzałych pomidorów (można zastąpić 2 puszkami pomidorów bez skórki)
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej
opcjonalnie: łyżeczka ksylitolu lub stewii (jeśli chcesz lekko słodszy smak)

Przygotowanie:

Pomidory sparz, obierz i pokrój w kostkę.
Cebulę i czosnek podsmaż na oliwie.
Dodaj pomidory i koncentrat, gotuj ok. 40 minut, aż masa zgęstnieje.
Dodaj przyprawy i ocet, całość zblenduj na gładką masę.
Dopraw według uznania.

👉 Domowy ketchup możesz przechowywać w lodówce do tygodnia lub zapasteryzować w słoiczkach na zimę.

Dlaczego ketchup bez dodatku cukru to lepszy wybór dla całej rodziny?

Kiedy wybierasz ketchup bez dodatku cukru, zyskujesz nie tylko mniej pustych kilokalorii, ale też produkt, który świetnie sprawdzi się w codziennym menu – zarówno dorosłych, jak i dzieci. To zdrowsza alternatywa, która nie obciąża tak bardzo diety i pozwala utrzymać lepszą kontrolę nad ilością cukru w posiłkach.

Warto pamiętać, że ketchup bez dodatku cukru może być dodatkiem do kanapek, makaronów czy mięs z grilla, a nawet do zdrowych przekąsek w lunchboxie dla dziecka. Dzięki temu cała rodzina może cieszyć się ulubionym smakiem pomidorów bez niepotrzebnych słodkich dodatków.

Podsumowanie

Ketchup bez dodatku cukru to świetny wybór dla osób, które chcą jeść zdrowiej, bez rezygnowania z ulubionych smaków. W sklepach znajdziesz coraz więcej takich produktów – zarówno z dodatkiem słodzików, jak i zupełnie bez. Jeśli jednak chcesz mieć pełną kontrolę nad składem, zawsze możesz przygotować ketchup w domu.

Ważne linki: