Sok owocowy, nektar, napój – jaka jest między nimi różnica?
Dla niektórych sok owocowy to po prostu każdy napój, który ma w sobie jakąś część owoców. Jednak między tymi trzema kategoriami są naprawdę spore różnice, które warto znać – i dzisiaj wszystko Wam wyjaśnię!
Sok, nektar, napój – czym się różnią?
- SOK OWOCOWY – jeśli widzisz tę nazwę to możesz mieć pewność, że w składzie znajdują się tylko owoce oraz ewentualnie dodatkowe witaminy i/lub minerały bądź trochę kwasu cytrynowego. Nie spotkasz w nim sztucznych aromatów i barwników oraz stabilizatorów, konserwantów, cukru lub substancji słodzących.
- NEKTAR OWOCOWY – oprócz owoców ma w składzie jeszcze wodę, cukier lub substancje słodzące, naturalne aromaty czy np. kwas cytrynowy. Jednak nie może zawierać konserwantów oraz sztucznych barwników i aromatów.
- NAPÓJ OWOCOWY – jest najmniej wartościową opcją z tych trzech. Nie musi wcale zawierać owoców, a może opierać się jedynie na aromatach Dodatkowo można w nim znaleźć konserwanty, barwniki, stabilizatory.
Jednak napojem mogą być również soki, do których dodano składnik wykreślający je z nazwy SOK, ale mimo to mają wysoką zawartość owoców – dlatego w przypadku napojów koniecznie przyglądajcie się etykietom!
Sok owocowy – co jeszcze warto wiedzieć?
- Soki mętne mają więcej błonnika i prozdrowotnych składników od soków klarownych
- Skrót NFC umieszczany na sokach oznacza “nie z koncentratu” – te opcje zawierają więcej błonnika, witamin i przeciwutleniaczy
- Soki świeże nie są pasteryzowane, dlatego mają krótszy termin przydatności i muszą być przechowywane w warunkach chłodniczych
- Soki pasteryzowane były poddane działaniu temperatury, przez co mają dłuższy termin przydatności
- Soki odtworzone z soku zagęszczonego nie są bezwartościowe, ale warto wybierać opcje mętne, które mają więcej składników odżywczych
Znaliście te różnice? Po który z tych produktów sięgacie najczęściej? 🙂
