Jakie właściwości ma napój grochowy?

Pisaliście nam o mleku grochowym (a raczej nie mleku – a napoju), abyśmy poruszyły jego temat jako zamiennika mleka krowiego.

I faktycznie – pominęłyśmy napój z grochu przy okazji naszego poprzedniego wpisu. Nadrabiamy – bo jest o czym pisać!
Napój z grochu uważa się za jeden z najbardziej wartościowych zamienników mleka tradycyjnego.

• jest bogate w białko o dobrym profilu aminokwasowym, zawiera aminokwasy egzogenne, których naz organizm nie potrafi syntetyzować
• ma dość niską zawartość tłuszczu
• to źródło witamin i minerałów, w tym wapnia i potasu
• jest źródłem błonnika i innych prebiotyków

Jeśli chodzi o smak – jest lekko słodki, także fajnie nada się np. do kawy.