mąka migdałowa

KATEGORIA | Orzechy i nasiona

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Mąka migdałowa nie stanowi zagrożenia dla zdrowia człowieka, o ile jest spożywana z umiarem. Jednakże, osoby uczulone na orzechy migdałowe powinny unikać spożywania mąki migdałowej oraz produktów zawierających ten składnik. Ponadto, mąka migdałowa jest bogata w tłuszcze, co oznacza, że jej spożywanie w nadmiernych ilościach może prowadzić do przyrostu masy ciała. Dlatego ważne jest, aby spożywać ją z umiarem, a w diecie zwracać uwagę na ilość spożywanych tłuszczów.

Informacje o składniku

Mąka migdałowa to produkt otrzymywany z mielonych migdałów, który jest bogaty w białko, tłuszcze jednonienasycone i błonnik.

Funkcja

Składnik mąka migdałowa pełni wiele funkcji w produktach spożywczych. Jest ona często stosowana jako alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej, ze względu na jej właściwości bezglutenowe oraz wysoką zawartość białka i tłuszczów. Mąka migdałowa dodaje do produktów spożywczych delikatnego smaku orzechowego oraz miękkiej konsystencji. Wypieki z mąki migdałowej są zazwyczaj bardziej wilgotne i miękkie niż te zrobione z tradycyjnej mąki. Ponadto, mąka migdałowa jest bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina E, miedź, magnez i fosfor, co czyni ją wartościowym składnikiem dla zdrowej żywności.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik