Kategoria:
Boczek i kiełbasy
Salami pepperoni składa się głównie z mięsa wołowego i wieprzowego. 100 g produktu wytworzono z 77 g mięsa wołowego i 41 g mięsa wieprzowego, co stanowi całkiem niezłą ilość. Dalej jest , tłuszcz wieprzowy, sól, mąka z gorczycy, przyprawy, glukoza, cukier, aromaty, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), kultury starterowe, substancje konserwujące (azotyn sodu, azotyn potasu). Gdyby nie konserwanty, skład mógłby być niezły. Na pewno plus za brak glutaminianu sodu (i innych wzmacniaczy smaku) oraz fosforanów. Do ideału jednak daleko!