Jak wybrać najlepsze śliwki w czekoladzie?
Śliwki w czekoladzie to jeden z tych klasycznych smakołyków, który wielu kojarzy się z wyjątkowym smakiem. Jednak nie wszystkie produkty dostępne w sklepach są warte uwagi. Jak znaleźć te naprawdę dobre? A może warto zrobić je samodzielnie? Podpowiadamy!
Na co zwrócić uwagę przy wyborze śliwek w czekoladzie?
✅ Skład – im krótszy, tym lepszy
Unikaj produktów z długą listą dodatków, takich jak syrop glukozowo-fruktozowy, olej palmowy czy sztuczne aromaty. Idealne śliwki w czekoladzie powinny składać się tylko z suszonych śliwek, wysokiej jakości czekolady i ewentualnie niewielkiej ilości cukru czy naturalnego aromatu.
✅ Rodzaj czekolady
Najlepiej wybierać te w czekoladzie deserowej lub gorzkiej (minimum 60% kakao). Unikaj produktów z czekoladopodobnymi polewami – to zwykle niskiej jakości tłuszcze roślinne zamiast prawdziwego kakao.
✅ Jakość śliwek
Najlepsze śliwki to te mięsiste i naturalnie słodkie. Wybieraj produkty, w których śliwki nie są zbyt twarde ani przesuszone.
✅ Bez zbędnych dodatków
Niektóre śliwki w czekoladzie zawierają konserwanty i emulgator E476. Lepszym wyborem będą produkty bez E202 (sorbinianu potasu) oraz bez siarczynów.
Domowe śliwki w czekoladzie – prosty przepis
Jeśli chcesz mieć pewność co do składu i jakości składników, spróbuj zrobić śliwki w czekoladzie samodzielnie! To proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Składniki:
- 200 g suszonych śliwek (najlepiej niesiarkowanych – sprawdź tutaj, które wybrać)
- 100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao – wybierz najlepszą tutaj)
- 1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji czekolady)
- Opcjonalnie: orzechy, wiórki kokosowe, cynamon lub sól morska do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Czekoladę roztop w kąpieli wodnej (możesz dodać olej kokosowy, aby była bardziej aksamitna).
- Zanurzaj śliwki w płynnej czekoladzie, pomagając sobie widelcem.
- Układaj je na papierze do pieczenia i, jeśli chcesz, posyp ulubionymi dodatkami.
- Wstaw do lodówki na ok. 30 minut, aż czekolada całkowicie stężeje.
- Gotowe! Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce.
Podsumowanie
Śliwki w czekoladzie to prawdziwa uczta dla podniebienia, ale warto wybierać je świadomie. Sięgaj po te z prostym składem, wysokiej jakości czekoladą i bez zbędnych dodatków. A jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, spróbuj przygotować domową wersję – satysfakcja gwarantowana!
