żołądki wołowe

KATEGORIA | Mięso

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Skrzepy białka sojowego mogą powodować podrażnienie błony śluzowej żołądka u niektórych ludzi

Informacje o składniku

Żołądki wołowe są bogate w białko i kolagen, a także zawierają witaminy z grupy B, żelazo i cynk, co czyni je dobrym źródłem składników odżywczych w diecie człowieka.

Funkcja

Składnikami w żywieniu żołądka wołowego są mikroorganizmy, które pomagają w trawieniu włókien roślinnych i przyswajaniu składników odżywczych. Bakterie te produkują enzymy trawienne, które rozkładają błonnik i celulozę, co umożliwia wchłanianie składników odżywczych przez organizm. Ponadto, kwas solny zawarty w soku żołądkowym zabija bakterie chorobotwórcze i pomaga w trawieniu białek.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik