ziarno kakaowca

KATEGORIA | Nasiona oleiste

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie ziaren kakaowca w normalnych ilościach i w formie przetworzonej, jaką są np. czekolada czy kakao, nie stanowi zagrożenia dla zdrowia człowieka. Niemniej jednak, spożycie dużej ilości czekolady lub kakao może prowadzić do nadwagi, problemy z trawieniem oraz zwiększonej aktywności mózgu ze względu na zawartość kofeiny. W przypadku alergików, spożycie produktów z kakao może powodować reakcję alergiczną. W przypadku spożycia większych ilości kakao, możliwe jest również wystąpienie zaburzeń rytmu serca ze względu na zawartość teobrominy. Dlatego, jak w przypadku każdego produktu spożywczego, ważne jest spożywanie kakao i czekolady w umiarkowanych ilościach.

Informacje o składniku

Ziarno kakaowca jest surowcem, z którego wytwarza się czekoladę i wiele innych produktów spożywczych.

Funkcja

Składnik ziarno dyni stosowany w produktach spożywczych pełni różne funkcje, w zależności od rodzaju produktu. W pieczywie ziarna dyni mogą dodawać chrupkości i smaku, a także dostarczać błonnika i składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo i cynk. W ciastach i deserach ziarna dyni często pełnią rolę dekoracyjną i dodają nutkę słodkości. W przetworach kulinarnych ziarna dyni są często używane jako naturalne zagęszczacze, a ich olej służy jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych tłuszczów. Ponadto, ziarna dyni są bogate w kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na poziom cholesterolu we krwi i stan zapalny organizmu.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik