Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Orzechy i nasiona
dobry składnik
Spożycie prażonych nasion sezamu może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Jednym z nich może być ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej, zwłaszcza u osób uczulonych na orzeszki ziemne, soję lub inne nasiona roślin strączkowych. W niektórych przypadkach spożycie sezamu może spowodować wystąpienie objawów takich jak swędzenie, pokrzywka, obrzęk języka oraz trudności w oddychaniu. Ponadto, spożywanie dużych ilości nasion sezamu może prowadzić do nadmiernego spożycia tłuszczów i kalorii, co z kolei może skutkować przyrostem masy ciała oraz ryzykiem rozwoju chorób serca i cukrzycy. Warto również pamiętać, że sezam jest bogatym źródłem fitoestrogenów - związków, które mogą wpłynąć na gospodarkę hormonalną organizmu. Dlatego też osoby z zaburzeniami hormonalnymi lub przyjmujące leki hormonalne powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem większych ilości sezamu. Podsumowując, choć prażone nasiona sezamu są pożywne i wartościowe pod względem odżywczym, ich spożycie może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia. Dlatego też należy spożywać je umiarkowanie, zwłaszcza jeśli ma się skłonności do alergii lub problemy z gospodarką hormonalną.
Ziarna sezamu prażone są chrupiącym i aromatycznym produktem spożywczym
Składnik ziarna sezamu, czyli olej sezamowy, jest cennym źródłem kwasów tłuszczowych, przede wszystkim kwasu oleinowego, linolowego i linolenowego. Dodatkowo, zawiera fitosterole i lignany, które mają pozytywny wpływ na zdrowie serca oraz układu odpornościowego. Olej sezamowy jest również bogatym źródłem witaminy E oraz minerałów takich jak miedź, cynk oraz magnez. Ze względu na swoje właściwości odżywcze, składnik ten jest dodawany do wielu produktów spożywczych, w tym np. do pieczywa, ciastek, czy kiełbasek.
