ziarna dyni

KATEGORIA | Orzechy i nasiona

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie dużych ilości ziaren dyni może prowadzić do biegunki

Informacje o składniku

Ziarna dyni to bogate w składniki odżywcze i pełne smaku nasiona, które stanowią doskonałą przekąskę lub dodatek do dań.

Funkcja

Składnikami odżywczymi w ziarnach dyni są białka, tłuszcze, węglowodany, błonnik, witaminy i składniki mineralne. Białka zawarte w ziarnach dyni stanowią około 35% masy suchego nasiona i charakteryzują się dobrym składem aminokwasowym. Tłuszcze stanowią około 45% masy nasiona i są źródłem kwasów tłuszczowych, w tym kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Węglowodany stanowią około 16% masy nasiona i są głównie w postaci skrobi. Błonnik zawarty w ziarnach dyni wpływa korzystnie na pracę jelit i przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób układu pokarmowego. Ziarna dyni są również bogate w witaminy, takie jak witamina E, witaminy z grupy B i witamina K. Zawierają także składniki mineralne, takie jak magnez, potas, żelazo i cynk.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik