żelatyna

KATEGORIA | Białka

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Żelatyna jest zazwyczaj uważana za bezpieczną do spożycia przez ludzi. Jednakże, istnieją pewne potencjalne zagrożenia dla zdrowia, które należy wziąć pod uwagę. Po pierwsze, żelatyna może być źródłem alergii u niektórych osób. Osoby, które są uczulone na produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, jaja lub mleko, mogą być również uczulone na żelatynę. W takich przypadkach należy unikać spożywania żelatyny. Po drugie, niektóre produkty zawierające żelatynę mogą mieć wysoką zawartość cukru i/lub tłuszczu. Spożywanie ich w nadmiernych ilościach może prowadzić do otyłości, chorób serca i cukrzycy. Po trzecie, żelatyna jest produktem pochodzenia zwierzęcego, co oznacza, że nie jest odpowiednia dla wegan i wegetarian. Osoby, które praktykują te diety powinny unikać produktów zawierających żelatynę. Podsumowując, żelatyna jest zazwyczaj bezpieczna do spożycia, ale należy pamiętać o potencjalnych zagrożeniach dla zdrowia związanych z jej spożyciem. Osoby uczulone na produkty pochodzenia zwierzęcego powinny jej unikać, a osoby, które praktykują weganizm lub wegetarianizm, powinny szukać alternatywnych produktów.

Informacje o składniku

Żelatyna to bezbarwny, bezzapachowy i bezsmakowy proszek pochodzenia zwierzęcego, który jest stosowany do żelowania i zagęszczania potraw oraz do produkcji słodyczy.

Funkcja

Żelatyna jest źródłem białka i aminokwasów, które są niezbędne dla organizmu. Pomaga wzmocnić kości, stawy i włosy, a także poprawia wygląd skóry. Może również wspomóc trawienie i przyswajanie składników odżywczych z pożywienia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik