wytłoki jabłkowe

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Spożycie wytłoków jabłkowych może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Przede wszystkim, wytłoki jabłkowe mogą zawierać pestycydy, które zostały stosowane podczas uprawy jabłek. Te substancje chemiczne mogą wpłynąć negatywnie na zdrowie, wywołując alergie, powodując choroby układu hormonalnego lub neurologicznego. Ponadto, wytłoki jabłkowe zawierają związki cyjanogenne, które pod wpływem enzymów w organizmie człowieka mogą przekształcić się w trujący kwas cyjanowodorowy. Spożycie dużych ilości wytłoków jabłkowych zwiększa ryzyko zatrucia kwasem cyjanowodorowym, co może prowadzić do duszności, bólu głowy, bólu brzucha, a nawet śmierci. Wytłoki jabłkowe zawierają również dużo błonnika, co może powodować problemy żołądkowe, takie jak biegunka, wzdęcia, zaparcia czy niestrawność. W związku z tym, ważne jest, aby umiarkowanie spożywać wytłoki jabłkowe i upewnić się, że pochodzą one z ekologicznych upraw, wolnych od pestycydów.

Informacje o składniku

Wytłoki jabłkowe to produkt spożywczy otrzymywany z pozostałości po przetworzeniu jabłek, który może być wykorzystywany w różnych przepisach kulinarnych.

Funkcja

Składnik wysoko oleinowy olej słonecznikowy jest często wykorzystywany w produkcji żywności ze względu na swoje właściwości technologiczne i zdrowotne. Jego funkcją w produktach spożywczych jest przede wszystkim poprawa konsystencji, stabilizacja emulsji oraz zwiększenie trwałości i odporności na utlenianie. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości kwasu oleinowego, składnik ten może wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi i tym samym przyczyniać się do poprawy zdrowia serca i układu krążenia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik