wodorowęglan amonu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Spożycie wodorowęglanu amonu może powodować szereg zagrożeń dla zdrowia człowieka. Przede wszystkim może to prowadzić do zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, co może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak zaburzenia metaboliczne, problemy z oddychaniem, a nawet śpiączka. Spożywanie większych ilości wodorowęglanu amonu może również prowadzić do utraty płynów z organizmu, co może prowadzić do odwodnienia. Ponadto, spożycie wodorowęglanu amonu może prowadzić do wystąpienia bólu brzucha, nudności, wymiotów, biegunki i innych problemów żołądkowych. Ostatecznie, spożycie wodorowęglanu amonu może być szkodliwe dla zdrowia człowieka i może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Zaleca się unikanie spożycia tego składnika i skonsultowanie się z lekarzem w przypadku pojawienia się jakichkolwiek objawów po jego spożyciu.

Informacje o składniku

Wodorowęglan amonu jest stosowany w przemyśle spożywczym jako regulator pH

Funkcja

Sód wodorowęglan jest stosowany w przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości, środek spulchniający i w proszkach do pieczenia. Pomaga kontrolować pH i zapobiegać zbyt dużej kwasowości lub zasadowości w produktach spożywczych. Jest również stosowany w celu poprawy smaku i tekstury produktów piekarniczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik