Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry składnik
Wodorojabłczan sodu może powodować negatywne skutki zdrowotne, gdy spożywany w nadmiernych ilościach. Najczęściej zgłaszanym objawem spożycia wodorojabłczanu sodu jest biegunka, jednak może on również powodować nudności, wymioty i bóle brzucha. W skrajnych przypadkach spożycie wodorojabłczanu sodu może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej organizmu. Należy pamiętać, że wodorojabłczan sodu może być stosowany jako dodatek do żywności, zwłaszcza w produktach piekarniczych i słodyczach, w celu wydłużenia ich trwałości. Dlatego ważne jest, aby świadomie kontrolować spożycie tych produktów i zwracać uwagę na ich skład. Osoby zmagające się z nadciśnieniem powinny również ograniczyć spożycie wodorojabłczanu sodu, ponieważ może on wpływać na zwiększenie ciśnienia krwi.
Wodorojabłczan sodu jest stosowany jako dodatek do żywności, ponieważ działa jako regulator kwasowości i przeciwutleniacz.
Funkcją składnika woda w produktach spożywczych jest dostarczanie wilgoci, która jest niezbędna do zachowania odpowiedniej konsystencji i jakości produktu. Mleczan sodu, z kolei, pełni funkcję regulatora kwasowości, który pomaga w utrzymaniu odpowiedniego pH w produkcie spożywczym oraz wpływa na jego trwałość i stabilność. Może również wpływać na smak i teksturę produktu, zwłaszcza w produktach mlecznych i piekarniczych.
