Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry składnik
We wglębi spożywanie weglianu magnezu nie stanowi zagrożenia dla zdrowia ludzkiego. Jest to związek chemiczny, który jest dobrze tolerowany przez organizm człowieka. Węglan magnezu jest wykorzystywany jako suplement diety oraz składnik w niektórych lekach, ponieważ magnez jest ważnym pierwiastkiem dla funkcjonowania organizmu. Jednakże, spożywanie zbyt dużej ilości weglianu magnezu może prowadzić do biegunki oraz zaburzeń trawienia. Dlatego należy zawsze stosować się do zalecanej dawki suplementów diety oraz leków, które zawierają weglan magnezu.
Produkt spożywczy węglany magnezu jest stosowany jako dodatek do żywności i źródło magnezu w diecie.
Składnik węglan amonu jest stosowany w produktach spożywczych jako substancja spulchniająca. Gdy jest dodawany do ciasta, uwalnia dwutlenek węgla, co powoduje powstawanie pęcherzyków, które sprawiają, że ciasto staje się puszyste i miękkie. Karmel amoniakalny natomiast jest dodawany do wyrobów cukierniczych, takich jak pierniki, jako substancja spulchniająca oraz jako środek aromatyzujący. W kontakcie z wodą uwalnia amoniak, który również przyczynia się do spulchnienia ciasta. Karmel amoniakalny nadaje również charakterystyczny smak i zapach piernikom czy innym wyrobom cukierniczym.
