węglan sodu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie węglanu sodu w nadmiarze może prowadzić do wystąpienia negatywnych skutków zdrowotnych. Przede wszystkim, może to prowadzić do zaburzeń elektrolitowych, w tym zwiększonego stężenia sodu we krwi. Osoby z chorobami nerek, nadciśnieniem tętniczym lub niewydolnością serca powinny unikać spożywania węglanu sodu, ponieważ jego nadmiar może powodować poważne problemy zdrowotne. Spożywanie zbyt dużej ilości węglanu sodu może również prowadzić do zgagi, niestrawności, biegunki i innych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Ponadto, węglan sodu może wpływać na wchłanianie innych składników odżywczych z pożywienia, co może prowadzić do niedoborów żywieniowych. W każdym przypadku, przed spożyciem węglanu sodu lub jakiejkolwiek innej substancji, zawsze należy skonsultować się z lekarzem lub specjalistą żywieniowym, aby upewnić się, że jest to bezpieczne dla zdrowia.

Informacje o składniku

Węglan sodu jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności, który działa jako regulator kwasowości i może wpływać na smak produktów spożywczych.

Funkcja

Składnik węglanu potasu jest stosowany w produktach spożywczych jako regulator kwasowości, stabilizator i wypełniacz. Węglan potasu jest również stosowany jako dodatek do wody pitnej w procesie uzdatniania, aby zwiększyć zawartość potasu i wapnia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik