węglan amonu i sodu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, wymioty lub biegunkę. W dużych ilościach może być toksyczny dla organizmu.

Informacje o składniku

Węglan amonu i sodu to składnik spożywczy, który jest stosowany jako środek spulchniający i regulujący pH w produktach piekarniczych.

Funkcja

Węglan amonu i sodu jest stosowany jako środek spulchniający w pieczeniu, pomagając w uzyskaniu lekkiej i puszystej tekstury ciasta.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik