węglan amonu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Może powodować podrażnienia skóry, oczu i dróg oddechowych u ludzi

Informacje o składniku

Węglan amonu to biały proszek o silnym zapachu amoniaku, stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek do ciast i ciastek oraz jako środek wypiekowy.

Funkcja

Węglan amonu jest źródłem azotu dla roślin, który jest niezbędny do ich wzrostu i rozwoju. Jego funkcją w żywieniu jest dostarczanie azotu w formie, którą rośliny mogą przyswoić. Węglan amonu może również wpływać na pH gleby, ponieważ jest związkiem kwaśnym i może zmniejszyć odczyn gleby, co korzystnie wpływa na dostępność dla roślin wielu mikroelementów.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik