wanilina

KATEGORIA | Aromaty

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

W przypadku spożycia w dużych ilościach wanilina może prowadzić do bólu głowy, nudności, wymiotów oraz w skrajnych przypadkach nawet do uszkodzenia wątroby i nerek.

Informacje o składniku

Wanilina to syntetyczny aromat waniliowy stosowany w przemyśle spożywczym

Funkcja

Wanilina jest składnikiem, który dodaje do potraw charakterystyczny smak i zapach wanilii. Funkcja waniliny w potrawach polega głównie na poprawie ich w smaku i zapachu, a także na nadaniu im atrakcyjnego wyglądu przy użyciu naturalnego brązowego koloru. Wanilina jest często stosowana jako dodatek w deserach, ciastach, napojach, a także w wyrobach cukierniczych i lodach.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik