Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Tłuszcze i oleje
niewskazany
Spożycie utwardzonego tłuszczu sojowego może prowadzić do różnych zagrożeń dla zdrowia człowieka. Przede wszystkim zawiera on dużą ilość kwasów tłuszczowych trans, które są szkodliwe dla organizmu. Badania wykazały, że spożywanie tłuszczów trans zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 i innych chorób przewlekłych. Innym zagrożeniem związanym z spożyciem utwardzonego tłuszczu sojowego jest obecność rozpuszczalników organicznych, które są używane do jego produkcji. Mogą one pozostać w produkcie końcowym i powodować szkody dla zdrowia, w tym problemy z układem nerwowym i zaburzenia hormonalne. Warto również zwrócić uwagę na fakt, że spożywanie utwardzonego tłuszczu sojowego przyczynia się do nadwagi i otyłości, które są z kolei związane z wieloma chorobami i schorzeniami. W związku z powyższym, zaleca się ograniczenie spożycia utwardzonego tłuszczu sojowego i wybieranie zdrowszych alternatyw, takich jak oleje roślinne nierafinowane i tłuszcze o niskiej zawartości kwasów tłuszczowych trans.
Produkt spożywczy utwardzony tłuszcz sojowy jest często stosowany jako substytut tłuszczu zwierzęcego w przemyśle spożywczym.
Składnik utwardzony tłuszcz roślinny, w tym palmowy CBS, jest stosowany w produktach spożywczych jako substytut naturalnego masła lub tłuszczu. Jego główną funkcją jest poprawianie konsystencji i trwałości produktu, a także zwiększanie jego stabilności podczas przechowywania. Składnik ten jest szczególnie powszechnie stosowany w produkcji słodyczy, ciast, kremów oraz margaryny i masła roślinnego. Należy jednak zauważyć, że stosowanie tłuszczu palmowego i innych tłuszczów utwardzonych jest kwestią kontrowersyjną, ze względu na ich potencjalnie negatywny wpływ na zdrowie, w szczególności na poziom cholesterolu LDL we krwi.
