twardy ser zawiera lizozym jajeczny

KATEGORIA | Nabiał

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Spożycie twardych serów zawierających lizozym jajeczny może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia człowieka. Lizozym jajeczny jest enzymem, który może powodować reakcje alergiczne u osób uczulonych na białka jaja kurzego. Ponadto, spożywanie serów twardych w dużych ilościach może prowadzić do podwyższenia poziomu cholesterolu we krwi, co z kolei może zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dlatego zaleca się spożywanie twardych serów umiarkowanie, szczególnie osobom zmagającym się z problemami zdrowotnymi związanymi z wysokim poziomem cholesterolu lub nietolerancją pokarmową na jaja kurzego.

Informacje o składniku

Twardy ser zawierający lizozym jajeczny jest produktem spożywczym

Funkcja

Składnik tłuszczu palmowego służy do zwiększenia trwałości i stabilności wielu produktów spożywczych, takich jak margaryny, ciastka, pieczywo, czekolada i inne przetworzone artykuły spożywcze. Tłuszcz palmowy jest często stosowany jako substytut dla tłuszczów zwierzęcych i oleju rzepakowego, ponieważ jest tańszy i łatwiejszy w produkcji. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych w tłuszczu palmowym może jednak zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, dlatego wiele krajów wprowadza ograniczenia w stosowaniu tego składnika.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik