tłuszcz rzepakowy

KATEGORIA | Tłuszcze i oleje

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie dużych ilości tłuszczu rzepakowego może prowadzić do zwiększenia stężenia kwasu erukowego we krwi, co może zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Informacje o składniku

Tłuszcz rzepakowy jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, zdrowe dla serca i układu krążenia, oraz ma stosunkowo niską zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, co wpływa korzystnie na poziom cholesterolu we krwi.

Funkcja

Składnik tłuszczu rzepakowego odgrywa wiele funkcji w żywieniu, w tym dostarczenie energii organizmowi, transportowanie i wchłanianie niektórych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (takich jak witamina A, D, E i K), a także wytwarzanie niezbędnych kwasów tłuszczowych, które organizm nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie. Tłuszcz rzepakowy jest również bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które są ważne dla zachowania zdrowia serca i mózgu.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik