Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Tłuszcze i oleje
niewskazany
Spożycie całkowicie utwardzonego tłuszczu roślinnego palmowego może zwiększyć ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego, takich jak choroba wieńcowa i zawał serca. Jest to spowodowane wysoką zawartością tłuszczów nasyconych, które zwiększają poziom "złego" cholesterolu we krwi. Ponadto, spożywanie w nadmiarze tłuszczu roślinnego palmowego utwardzonego może prowadzić do otyłości i innych chorób związanych z nadmierną wagą. Warto zatem ograniczyć spożycie tłuszczu roślinnego palmowego całkowicie utwardzonego i wybierać produkty z niską zawartością tłuszczów nasyconych.
Tłuszcz roślinny palmowy całkowicie utwardzony jest szkodliwy dla zdrowia ze względu na wysoką zawartość tłuszczów trans.
Składnik tłuszczu roślinnego palmowego jest stosowany w produktach spożywczych głównie jako substytut tłuszczów zwierzęcych oraz do poprawy konsystencji i trwałości produktów. Funkcja składnika tłuszczu roślinnego palmowego w produktach spożywczych zależy od jego właściwości, takich jak stała temperatura topnienia, stabilność oksydacyjna oraz zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych i nienasyconych. W zależności od produktu spożywczego, składnik tłuszczu roślinnego palmowego może pełnić różne funkcje, na przykład: zwiększać trwałość, poprawiać konsystencję i teksturę, wpływać na smak i aromat, a także służyć jako źródło energii.
