tłuszcz palmowy utwardzony

KATEGORIA | Tłuszcze i oleje

Wpływ na zdrowie

niewskazany

Uwaga

Spożycie tłuszczu palmowego utwardzonego może zwiększać ryzyko chorób serca poprzez zwiększenie poziomu cholesterolu LDL we krwi.

Informacje o składniku

Tłuszcz palmowy utwardzony jest często stosowanym składnikiem spożywczym, który jest szkodliwy dla zdrowia ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych trans.

Funkcja

Tłuszcz palmowy utwardzony jest używany w przemyśle spożywczym jako substytut tłuszczów naturalnych. Jego funkcja w żywieniu polega na zapewnieniu konsystencji i trwałości produktów, a także na zwiększeniu ich trwałości. Tłuszcz palmowy utwardzony jest również bogaty w kwasy tłuszczowe, które są ważnym źródłem energii dla organizmu. Jednocześnie jednak, z powodu swojego składu, jego regularne spożywanie może prowadzić do zwiększenia ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik