tłuszcz palmowy całkowicie uwodorniony

KATEGORIA | Tłuszcze i oleje

Wpływ na zdrowie

niewskazany

Uwaga

Nie można opisać potencjalnego działania niepożądanego składnika na ludzi, ponieważ tłuszcz palmowy całkowicie uwodorniony nie jest bezpiecznie przeznaczony do spożycia.

Informacje o składniku

Tłuszcz palmowy całkowicie uwodorniony to produkt spożywczy o wysokiej zawartości tłuszczu, który powstaje w wyniku reakcji uwodornienia tłuszczów roślinnych.

Funkcja

Składnik żywnościowy, jakim jest całkowicie uwodorniony tłuszcz palmowy, działa jako substytut naturalnego tłuszczu. Jest to produkt otrzymywany poprzez uwodornienie oleju palmowego, co powoduje powstanie tłuszczu stałego o zwiększonej stabilności. Całkowicie uwodorniony tłuszcz palmowy znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym jako dodatek do wielu produktów, takich jak margaryny, ciasta, ciastka czy polewy czekoladowe. Jednocześnie, ze względu na swoją wysoką kaloryczność i zawartość tłuszczów nasyconych, zaleca się spożywanie go z umiarem.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik