Składnik: tartrazyna - Czytamy Etykiety - Analiza etykiet produktów spożywczych

tartrazyna

KATEGORIA | barwniki

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Barwnik tartrazyna (E102) jest syntetycznym barwnikiem spożywczym, który może powodować niekorzystne skutki zdrowotne u niektórych osób. Potencjalne zagrożenia dla zdrowia po spożyciu mogą obejmować szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Studia wykazały, że barwnik tartrazyna może wpływać na zachowanie dzieci poprzez zwiększenie hiperaktywności, drażliwości i braku skupienia. Wyniki te sugerują, że osoby z nadwrażliwością na barwnik tartrazyny powinny unikać jego spożycia, a zwłaszcza rodzice powinni być świadomi potencjalnych skutków ubocznych u swoich dzieci. W związku z tym, zaleca się, aby osoby z nadwrażliwością na ten barwnik przestrzegały wytycznych dietetyka lub lekarza i unikały produktów spożywczych zawierających barwnik tartrazyna.

Informacje o składniku

Barwnik tartrazyna, stosowany w wielu produktach spożywczych, może negatywnie wpływać na aktywność oraz skupienie uwagi u dzieci, co może mieć szkodliwy wpływ na ich rozwój i zdrowie.

Funkcja

Składnik tartrazyny jest barwnikiem sztucznym dodawanym do żywności w celu nadania jej intensywniejszego koloru. Jednakże, według niektórych badań, tartrazyna może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Dlatego też, wiele krajów wprowadziło ograniczenia lub zakazy stosowania tartrazyny w żywności. Funkcją składnika w żywieniu jest nadanie żywności intensywnego koloru, jednakże ze względu na jego potencjalnie szkodliwe działanie, jego stosowanie jest regulowane przez prawo.