tahini zawiera sezam

KATEGORIA | Orzechy i nasiona

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Tahini może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia ludzi, którzy są uczuleni na sezam. Spożycie tahini przez osoby uczulone na sezam może prowadzić do wystąpienia reakcji alergicznej, która może być poważna i prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego. Ponadto, tahini może zawierać również śladowe ilości glutenu i/lub orzechów, co stanowi zagrożenie dla osób cierpiących na celiakię lub alergię na orzechy. Osoby z takimi schorzeniami powinny unikać spożywania tahini lub upewnić się, że pochodzi ono z bezpiecznego źródła i nie zawiera alergenów.

Informacje o składniku

Tahini, a food product, contains sesame

Funkcja

Składnik tahini, który jest wykonany z mielonych nasion sezamu, jest powszechnie stosowany w kuchni Bliskiego Wschodu i śródziemnomorskiej. Funkcja tahini w produktach spożywczych może obejmować dodanie kremowej konsystencji, smaku orzechowego oraz wartości odżywczych, takich jak białko, błonnik i tłuszcze nienasycone. Ponadto tahini może być stosowany jako składnik past do kanapek, sosów, hummusu i innych potraw.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik