suszony liść pietruszki

KATEGORIA | Warzywa

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Po spożyciu suszonego liścia pietruszki przez człowieka mogą wystąpić niektóre niepożądane skutki zdrowotne. Zawarty w pietruszce olejek eteryczny może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, co objawia się m.in. obrzękiem, wysypką, trudnościami w oddychaniu, a w skrajnych przypadkach nawet wstrząsem anafilaktycznym. Wysoka zawartość flawonoidów w liściach pietruszki może również prowadzić do interakcji z niektórymi lekami, co utrudnia ich wchłanianie lub zwiększa ich toksyczność. Osoby cierpiące na kamienie nerkowe powinny również unikać spożywania dużej ilości pietruszki, ponieważ może to zwiększać ryzyko ich powstawania.

Informacje o składniku

Suszony liść pietruszki to doskonały dodatek smakowy do wielu potraw kuchni międzynarodowej

Funkcja

Suszony liść pietruszki jest często wykorzystywany jako przyprawa w produktach spożywczych ze względu na swoje właściwości smakowe i aromatyczne. Funkcja składnika suszonego liścia pietruszki polega na dodaniu do potraw wyrazistego smaku i zapachu oraz poprawieniu ich walorów estetycznych poprzez urozmaicenie kolorów. Ponadto, liść pietruszki zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy C, K i A oraz sole mineralne, co czyni go również wartościowym składnikiem odżywczym w diecie.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik