suszone płatki ziemniaczane

KATEGORIA | Warzywa

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie dużych ilości suszonych płatków ziemniaczanych może prowadzić do zatrucia solaniną, co może objawiać się bólami brzucha, nudnościami i wymiotami.

Informacje o składniku

Suszone płatki ziemniaczane to lekki i chrupiący przysmak, który można spożywać jako przekąskę lub dodatek do zup i dań mięsnych.

Funkcja

Funkcją składnika w potrawach suszone płatki ziemniaczane jest głównie pełnienie roli zagęstnika i wiążącego, ponieważ w kontakcie z wodą uwalniają skrobię, która absorbuje płyn, tworząc gęstą konsystencję. Suszone płatki ziemniaczane są często stosowane w zupach, sosach i zapiekankach jako substytut mąki lub innych zagęstników.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik