Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
niewskazany
Potencjalne działanie niepożądane składnika, jakim jest azotyn sodu, na ludzi to możliwość powstawania nowotworów.
Azotyn sodu jest substancją konserwującą często stosowaną w przemyśle spożywczym
Azotyn sodu jest składnikiem dodawanym do żywności jako substancja konserwująca. Jego główną funkcją jest zapobieganie rozwojowi bakterii Clostridium botulinum, który może powodować chorobę botulinową. Azotyn sodu hamuje rozwój tych bakterii poprzez utrudnienie im wytwarzania toksyny botulinowej. Właściwości konserwujące azotynu sodu pozwalają na przedłużenie trwałości żywności, co jest szczególnie istotne w przypadku produktów mięsnych i wędlin.
