Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | spulchniacze
dobry składnik
Spożycie dużej ilości wodorowęglanu sodu może prowadzić do zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej organizmu.
Wodorowęglan sodu to substancja spulchniająca stosowana w produkcji ciast, ciastek i innych produktów piekarniczych.
Funkcją składnika w potrawach, jakim jest wodorowęglan sodu, jest spulchnianie ciasta. Wodorowęglan sodu uwalnia dwutlenek węgla pod wpływem ciepła, co powoduje wyrastanie ciasta i nadanie mu puszystości. Jest on często stosowany w wypiekach, takich jak ciasta, bułki, ciasteczka, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.
