Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
Substancja wypełniająca sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana może powodować niekorzystne skutki dla zdrowia człowieka w przypadku spożycia w dużych ilościach. Może powodować problemy z trawieniem, wzdęcia, zaparcia i biegunkę. Ponadto, osoby z zaburzeniami nerek powinny unikać spożywania tej substancji, ponieważ sól sodowa może wpływać negatywnie na funkcje nerek. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek niepokojących objawów po spożyciu produktów zawierających sól sodową karboksymetylocelulozy usieciowaną, należy skonsultować się z lekarzem.
Substancja wypełniająca sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana jest stosowana w przemyśle spożywczym jako zagęstnik, stabilizator i emulgator.
Składnik substancja wypełniająca polidekstroza stosowany jest w produktach spożywczych głównie ze względu na swoje właściwości zagęszczające i stabilizujące. Polidekstroza to polisacharyd otrzymywany z dekstryny, czyli produktu hydrolizy skrobi. Dzięki swojej chemicznej strukturze polidekstroza jest odporna na działanie enzymów trawieniu, co sprawia, że jest praktycznie nienasykalna przez organizm. W produktach spożywczych polidekstroza dodawana jest między innymi do jogurtów, kefirów, napojów mlecznych, a także do wyrobów cukierniczych jako zamiennik cukru. Dzięki stosowaniu polidekstrozy jako substancji wypełniającej, produkty spożywcze zyskują odpowiednią konsystencję oraz dłuższy czas trwałości.
