Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
Polidekstroza jest syntetycznym polimerem, który jest stosowany jako dodatek w żywności w celu zwiększenia objętości, zmniejszenia zawartości tłuszczu i cukru oraz poprawienia konsystencji produktów spożywczych. Zgodnie z dostępnymi badaniami, polidekstroza jest uważana za bezpieczną do spożycia przez ludzi substancję. Jednakże, jak z każdym innym składnikiem żywności, niektóre osoby mogą doświadczyć skutków ubocznych po spożyciu polidekstrozy. Mogą to być objawy takie jak biegunka, wzdęcia, bóle brzucha, niestrawność lub inne problemy żołądkowo-jelitowe. Ponadto, osoby z cukrzycą lub nietolerancją glukozy powinny zachować ostrożność przy spożywaniu produktów zawierających polidekstrozę, ponieważ może ona wpłynąć na poziom glukozy we krwi. Podsumowując, polidekstroza jest uważana za bezpieczną substancję do spożycia przez ludzi, ale jak zawsze, należy zachować umiar i ostrożność przy jej spożywaniu. Osoby z nietolerancją glukozy powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem produktów zawierających polidekstrozę.
Polidekstroza to substancja wypełniająca stosowana w produktach spożywczych
Funkcją składnika substancja wypełniająca mannitol w produktach spożywczych jest dodawanie objętości i masy do produktu bez znaczącego wpływu na wartość odżywczą lub kaloryczną. Mannitol działa również jako substancja słodząca i może wpłynąć na smak produktu. W niektórych produktach spożywczych, mannitol może również pełnić rolę substancji utrzymującej wilgoć lub zmniejszającej tworzenie się kryształów cukru.
