Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Słodziki i substancje słodzące
dobry, ale
Maltitol jest substancją chemiczną stosowaną jako słodzik w wielu produktach spożywczych. Jednakże, spożycie maltitolu w nadmiernych ilościach może prowadzić do pewnych zagrożeń dla zdrowia człowieka, takich jak: 1. Biegunka i problemy trawienne: Spożycie zbyt dużych ilości maltitolu może prowadzić do biegunki, gazów i innych problemów trawiennych. 2. Zwiększone ryzyko chorób związanych z otyłością: Maltitol jest stosunkowo mało kaloryczny w porównaniu do cukru, co czyni go popularnym słodzikiem wśród osób na diecie. Jednak, nadużywanie słodzików może prowadzić do większego ryzyka chorób związanych z otyłością. 3. Wzrost poziomu glukozy we krwi: Maltitol, chociaż nie jest cukrem, może wpływać na poziom glukozy we krwi, zwłaszcza u osób z cukrzycą. 4. Alergie i nietolerancje: Niektórzy ludzie mogą być alergiczni lub nietolerancyjni na maltitol i inne alkohole cukrowe. Podsumowując, maltitol jest stosunkowo bezpiecznym słodzikiem, ale należy go spożywać z umiarem, ponieważ zbyt duża ilość może prowadzić do niepożądanych skutków dla zdrowia.
Maltitol binding substance is a food ingredient used as a sugar substitute
Funkcją składnika substancji wiążącej maltitolu w produktach spożywczych jest zapewnienie odpowiedniej konsystencji i struktury produktu, poprawienie tekstury i zapobieganie krystalizacji cukru. Ponadto, maltitol jest często stosowany jako substytut cukru ze względu na jego zdolność do zastępowania cukru w produktach spożywczych bez wpływu na smak i słodkość produktu.
