substancja spulchniające wodorowęglan amonu

KATEGORIA | Słodycze

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Spożycie wodorowęglanu amonu może stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka. W skrajnych przypadkach, spożycie większej ilości tej substancji może prowadzić do poważnych zaburzeń metabolicznych i prowadzić nawet do śmierci. Objawy zatrucia wodorowęglanem amonu mogą obejmować nudności, wymioty, bóle brzucha, biegunkę, zawroty głowy, bóle głowy, a w skrajnych przypadkach drgawki i utratę przytomności. Dlatego ważne jest, aby unikać spożycia tej substancji oraz trzymać ją z dala od dzieci i zwierząt domowych. W przypadku przypadkowego spożycia, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem lub wezwać pomoc medyczną.

Informacje o składniku

Substancja spulchniająca wodorowęglan amonu jest często stosowana w produktach spożywczych jako dodatek, który pomaga w procesie wypieku i nadaje produktom lekkość i puszystość.

Funkcja

Funkcją składnika substancji spulchniającej węglanu amonu w produktach spożywczych jest uwalnianie dwutlenku węgla podczas procesu wypieku, co prowadzi do powstania pęcherzyków powietrza w cieście lub cieście, co z kolei prowadzi do uzyskania puszystej i lekkiej konsystencji produktu końcowego.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik