substancja glazurująca guma arabska

KATEGORIA | Zagęszczacze

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Możliwym działaniem niepożądanym składnika gumy arabskiej na ludzi jest wystąpienie reakcji alergicznej.

Informacje o składniku

Guma arabska jest naturalną substancją glazurującą wykorzystywaną w przemyśle spożywczym do pokrywania owoców, słodyczy oraz produktów piekarniczych.

Funkcja

Guma arabska jest stosowana jako substancja glazurująca w przemyśle spożywczym. Jej funkcją jest zapewnienie połysku na powierzchni produktów spożywczych, takich jak tabletki, cukierki, drażetki i gumy do żucia. Ponadto, gumę arabską stosuje się jako stabilizator i emulgator w wielu produktach spożywczych, w tym w napojach bezalkoholowych, wyrobach cukierniczych i lodach.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik