Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
Stabilizator trifosforan (E451) jest uznawany za bezpieczny do spożycia przez większość organizacji zajmujących się zdrowiem. Jednakże, spożycie dużych ilości może prowadzić do niektórych skutków ubocznych. Najczęściej zgłaszane objawy po spożyciu E451 to biegunka, nudności i bóle brzucha. Mogą wystąpić również objawy alergii u osób, które są na nie wrażliwe. Ponadto, zbyt duża ilość fosforanów w diecie może prowadzić do problemów z nerkami, zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych oraz uszkodzenia kości. Dlatego ważne jest, aby spożywać stabilizator trifosforan z umiarem i w ramach zrównoważonej diety. Osoby z chorobami nerek lub układu sercowo-naczyniowego powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem E451 lub produktów zawierających ten składnik.
Trifosforan stabilizuje kolor i zapobiega utracie wilgoci w produktach spożywczych
Trifosforan, znany również jako trifosforan potasu, to substancja chemiczna używana jako składnik stabilizatora w produktach spożywczych. Jest to związek chemiczny, który pomaga zachować konsystencję i teksturę produktów przetworzonych, takich jak zupy, sosy, mięsa i ryby w puszkach oraz sery. Trifosforan działa jako regulator kwasowości, zapobiegając koagulacji białek i utracie wilgoci, co z kolei przedłuża trwałość produktów spożywczych. Stosowanie trifosforanu jest regulowane przez agencje regulacyjne i musi być zawarte na etykietach produktów spożywczych.
