stabilizator przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma

KATEGORIA | Algi

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Spożycie stabilizatora przetworzonych wodorostów morskich z gatunku Eucheuma może powodować reakcje alergiczne u niektórych ludzi.

Informacje o składniku

Stabilizator przetworzony z wodorostów morskich gatunku eucheuma jest powszechnie stosowanym składnikiem spożywczym w przemyśle spożywczym ze względu na jego zdolność do poprawiania konsystencji i tekstury produktów.

Funkcja

Składnik żywnościowy o nazwie stabilizator przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma pełni funkcję zagęszczającą i stabilizującą w produktach spożywczych. W zależności od zastosowania może on również wpływać na teksturę, konsystencję oraz właściwości sensoryczne produktu. Dzięki swoim właściwościom stabilizacyjnym, składnik ten jest często stosowany w przemysłowej produkcji lodów, deserów, mleka w proszku oraz wielu innych produktów spożywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik