stabilizator chlorek wapnia

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Może to prowadzić do podwyższonego ciśnienia krwi i zaburzeń rytmu serca

Informacje o składniku

Stabilizator chlorek wapnia to substancja spożywcza, która pomaga utrzymać odpowiednią konsystencję i strukturę produktów spożywczych, takich jak sery, jogurty, mleko w proszku czy przetwory mięsne.

Funkcja

Stabilizator chlorku wapnia (E509) jest stosowany jako regulator kwasowości i stabilizator w produktach spożywczych. Jego funkcją jest utrzymywanie odpowiedniego pH, zapobieganie zlepianiu się i odkształcaniu produktów. Ponadto, stabilizator chlorku wapnia może pomóc w zachowaniu świeżości i trwałości produktów spożywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik