Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
niewskazany
Spożycie azotanu sodu może prowadzić do negatywnych skutków dla zdrowia człowieka. W organizmie azotan sodu przekształca się w tlenek azotu, który może powodować problemy z układem krążenia. Długotrwałe spożywanie azotanu sodu może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób serca i nadciśnienia tętniczego. Ponadto, nadmiar azotanu sodu w organizmie może prowadzić do methemoglobinemii, czyli zaburzenia transportu tlenu we krwi, co może prowadzić do duszności i bólu głowy. W przypadku pojawienia się jakichkolwiek niepokojących objawów po spożyciu produktu zawierającego azotan sodu, należy skonsultować się z lekarzem.
Azotan sodu jest powszechnie stosowanym środkiem konserwującym w produktach spożywczych
Składnik środek do przetwarzania mąki L-cysteina ma funkcję poprawiania jakości ciasta w produktach spożywczych poprzez zmniejszenie lepkości i ułatwienie rozciągania ciasta. Jest to możliwe dzięki właściwościom redukującym L-cysteiny, które przyspieszają procesy utleniania i redukcji w ciastach. Składnik ten ma także działanie antyoksydacyjne, które pozwala na przedłużenie trwałości produktów spożywczych.
