sól w tym jodowana

KATEGORIA | Przyprawy i zioła

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Spożycie zbyt dużej ilości soli, w tym także jodowanej soli, może prowadzić do wystąpienia szeregu problemów zdrowotnych. Przede wszystkim spożywanie dużej ilości soli może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego, takich jak nadciśnienie tętnicze czy zawał serca. Dodatkowo, nadmiar sodu, który jest głównym składnikiem soli, może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej organizmu, co może mieć negatywny wpływ na pracę nerek oraz innych narządów wewnętrznych. Przy nadmiernym spożyciu soli, organizm może również gromadzić płyny, co może prowadzić do obrzęków. W przypadku jodowanej soli, jej spożycie w nadmiernych ilościach może prowadzić zarówno do niedoboru, jak i nadmiaru jodu w organizmie. Niedobór jodu może prowadzić do powstania choroby tarczycy, podczas gdy jego nadmiar może prowadzić do zaburzeń pracy tarczycy oraz innych narządów, takich jak nerki. W związku z tym zaleca się ograniczenie spożycia soli, w tym także jodowanej soli, do zalecanej dawki wynoszącej około 5 gramów dziennie dla dorosłych.

Informacje o składniku

Sól jodowana jest ważnym źródłem jodu, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Funkcja

Sód jodowany jest dodawany do produktów spożywczych w celu zapobiegania niedoborom jodu w organizmie ludzkim. Jod jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, która reguluje metabolizm i rozwój organizmu. Dodanie jodu do soli kuchennej jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zapobiegania chorobie tarczycy z powodu niedoboru jodu. W związku z tym, funkcją składnika soli jodowanej w produktach spożywczych jest zapewnienie odpowiedniej ilości jodu w diecie i zapobieganie chorobom związanym z niedoborem tego pierwiastka.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik