soczewica

KATEGORIA | Warzywa strączkowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie surowej, nieprzetworzonej soczewicy może prowadzić do problemów trawieniowych i wzdęć u niektórych osób.

Informacje o składniku

Soczewica to strączkowe bogate w białko i błonnik, cieszące się popularnością w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej.

Funkcja

Składnik soczewicy w potrawach pełni funkcję źródła białka roślinnego oraz błonnika pokarmowego. Białko soczewicy jest łatwo przyswajalne przez organizm i stanowi ważny element w diecie wegetariańskiej lub vegan. Błonnik pokarmowy pozytywnie wpływa na układ trawienny i obniża poziom cholesterolu we krwi. Soczewica może być dodawana do zup, sałatek, gulaszy oraz dań jednogarnkowych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik