słodki ziemniak

KATEGORIA | Warzywa

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Możliwym działaniem niepożądanym składnika na ludzi słodki ziemniak jest podwyższenie poziomu cukru we krwi.

Informacje o składniku

Słodki ziemniak, zwany czasami batatem, jest bogaty w błonnik, witaminę A, C i B6 oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez i potas, stanowiąc zdrową alternatywę dla tradycyjnych ziemniaków.

Funkcja

Składnikami odżywczymi znajdującymi się w słodkim ziemniaku są przede wszystkim węglowodany, w tym skrobia i fruktooligosacharydy, a także błonnik pokarmowy, witamina A, witamina C oraz potas. Słodki ziemniak jest również bogaty w przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten i antocyjany. Ze względu na swoje właściwości odżywcze, słodki ziemniak jest dobrym źródłem energii dla organizmu, może pomóc w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz korzystnie wpływać na zdrowie serca i układu pokarmowego.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik