śledź

KATEGORIA | Ryby i owoce morza

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Śledź to ryba, która jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, białko i witaminy, takie jak witamina B12 i D. Jednak spożycie surowego lub niedogotowanego śledzia może zwiększać ryzyko zatrucia pokarmowego, ponieważ zawiera on bakterie, takie jak Anisakis, które mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Ponadto, osoby z wysokim poziomem kwasu moczowego lub chorobą dna moczanowa powinny unikać spożywania śledzia, ponieważ może to zwiększyć poziom kwasu moczowego w organizmie i pogorszyć objawy choroby. Dlatego ważne jest, aby spożywać śledzia w umiarkowanych ilościach i upewnić się, że jest on odpowiednio przygotowany przed spożyciem.

Informacje o składniku

Śledź to wędzona ryba morska o charakterystycznym smaku i zapachu, bogata w wartości odżywcze, w tym w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Funkcja

Śledź jest bogaty w wiele składników odżywczych, w tym w białko, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy D i B12 oraz minerały takie jak selen, fosfor i jod. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w organizmie, a kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają w utrzymaniu zdrowia serca i mózgu. Witaminy D i B12 są ważne dla zdrowych kości i funkcjonowania układu nerwowego, a minerały takie jak selen i fosfor są ważne dla zdrowia kości i zębów oraz prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Jod jest ważny dla zdrowia tarczycy i prawidłowego funkcjonowania układu hormonalnego.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik